みなさんこんにちは😊
9月に入りましたが、雨の日も多く、まだまだ蒸し暑く感じる日がありますね☔️
そんな日は、さっぱりしたものや、ひんやり冷たいものが食べたくなります😊
そんな中、暮らしニスタさんの記事を見ていたら、
ちょっと気になるコーヒーゼリーの作り方を見つけました☕️
なんと、ドリップバッグでコーヒーを淹れるときにゼラチンを入れて、
そのままコーヒーゼリーを作っちゃうというもの！
「えっ、ゼラチンを一緒に入れて大丈夫なの？」と思ったのですが、
作り方を見てみると本当に簡単そう。
ドリップバッグならおうちにあるし、これなら私にもできそうです😊
そこで今回は、暮らしニスタさんで紹介されていた方法を参考に、
実際にコーヒーゼリーを作ってみることにしました。
せっかくなので、仕上げには大好きな生クリームを添えてみようと思います🍦
果たして、本当にコーヒーゼリーになるのでしょうか？
さっそく作ってみます☕️
一緒に見ていくなも
ドリップバッグでコーヒーゼリーが作れる！？
今回参考にしたのは、ドリップバッグを使ったコーヒーゼリーの作り方です。
材料
コーヒーゼリー
- ドリップバッグ……1袋
- 粉ゼラチン……5g
- お湯……150～200ml
仕上げ用
- 生クリーム……適量
- 砂糖……お好みで
📌今回は200mlのお湯を使って作ってみます☕️
📌生クリームは、完成したコーヒーゼリーに添えて食べるために用意しました🍮
📌粉ゼラチンはあらかじめお湯で溶く必要のないタイプを使います。
📌ゼラチンは80℃以上のお湯で溶けます。
📌3〜4時間で固まりますが、しっかり固めたい場合は一晩冷やすのがおすすめです。
💡ゼラチンには商品によって使い方が異なるものがあるので、
使用する商品の表示を確認してから作るのがおすすめです☝️
作り方はとっても簡単！
それでは、実際に作っていきます😊
① ドリップバッグを耐熱容器にセット
まずは、いつものようにドリップバッグを耐熱容器にセットします。
② 粉ゼラチンを入れる
次に、ドリップバッグの中に粉ゼラチン5gを入れます。
普段ならコーヒーの粉だけが入っているところにゼラチンを入れるので、
なんだか不思議な感じです😂
「ゼラチン、ちゃんと溶けるのかな？」とちょっと心配しながら、作っていきます。
③ お湯を注ぐ
ゼラチンを入れたら、お湯を注いでいきます。
今回は200mlです。
いつものようにコーヒーをドリップしていきます☕️
お湯を注ぐと、コーヒーが少しずつ耐熱容器に落ちてきます。
ゼラチンを入れたためか、いつものドリップコーヒーより少し時間がかかりました。
商品や入れ方によっても違うと思いますが、
今回はいつもよりゆっくり抽出されるように感じました☕️
それでも、耐熱容器ひとつで作れるので、洗い物も少なくて済みそう。
これは手軽でうれしいです😊
④ 粗熱を取って冷やす
コーヒーを淹れ終わったら、すぐに冷蔵庫へ入れるのではなく、まず粗熱を取ります。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
あとはゼラチンが固まるのを待つだけです✨
今回は約3時間冷やしてみます。
楽しみなも
3時間後……本当にコーヒーゼリーになった？
そして、約3時間後。
冷蔵庫から取り出してみます👀
作る前は、
「本当にこれで固まるのかな？」
と少し心配でしたが……。
ちゃんとコーヒーゼリーになっています！✨
さらにスプーンですくってみます。
無事にコーヒーゼリーが完成しました💕
最後にお好みで生クリームを添えます🍮
コーヒーゼリーが完成したので、仕上げに生クリームを用意します。
生クリームにお好みで砂糖を加え、少しホイップします。
最後にコーヒーゼリーに生クリームを添えます。
コーヒーゼリーだけでもおいしそうですが、やっぱり白い生クリームが加わると、
一気にデザートらしくなります✨
まずはコーヒーゼリーだけをひと口。
コーヒーの風味がしっかり感じられ、やわらかな仕上がりです。
お湯200mlで作った今回は、スプーンですくうと少しやわらかく、
つるんと食べやすい感じでした😊
そして、生クリームと一緒に食べてみると……。
コーヒーの苦みが生クリームでまろやかになって、すごく美味しいです💕
生クリームとの相性もいいなも
お湯の量で固さも変わる？
今回使ったお湯は200ml。
仕上がりは比較的やわらかめでした。
今回参考にした方法では、お湯の量を150～200mlの範囲で調整できます。
もう少しかためのコーヒーゼリーが好きな場合は、
お湯を少なめにして作ってみるのもよさそうです☝️
お好みに合わせてお湯の量を調整してみてくださいね😊
まとめ
実際に作ってみると、思っていた以上に簡単に作れて、
これはいいなと思いました😊
今回は見やすいように透明の耐熱容器を使いましたが、
普段使っているカップでも簡単に作れます。
ドリップコーヒーにゼラチンを加えたら、
あとは冷蔵庫で冷やしておくだけ。
洗い物も少なくて済むので、気軽に作れるのもうれしいポイントです✨
そして、肝心のお味もおいしくできました💕
「ちょっと甘いものが食べたいな」と思ったときに、
あらかじめ作って冷蔵庫で冷やしておけば、
すぐに食べられるのがうれしいところです。
いつものドリップコーヒーをちょっと違った形で楽しみたい方や、
「ちょっとデザートが食べたいな」というときに、ぜひ試してみてくださいね😊
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