みなさんこんにちは😊
仕事の合間や、仕事が終わった後のリラックスタイムに
コーヒーを飲むという方も多いのではないでしょうか。
私もコーヒーを飲みながらホッとひと息つく時間が好きなのですが、
最近とても気になるニュースを見つけました。
それが、
「コーヒー豆を使わないコーヒー」というものです。
「え？コーヒー豆を使わないってどういうこと？」
と思い調べてみると、
コーヒー豆を使わずにコーヒーらしい香りや風味を再現した新しい飲み物なのだそうです。
でも、
👉「どうやってコーヒーらしい味を作るの？」
👉「なぜ今、こんな飲み物が開発されているの？」
と、さらに気になることが出てきたので調べてみました☕️
一緒にみていくなも
コーヒー豆を使わないコーヒーってどういうこと？☕️
私たちが普段飲んでいるコーヒーは、
コーヒーの木にできる実（コーヒーチェリー）の中にある種子を取り出し、焙煎して作られています。
一方で、今回話題になっている「豆を使わないコーヒー」は、
コーヒー豆を使わず、植物由来の素材などを組み合わせて
コーヒーらしい香りや苦味、コクを再現した飲み物だそうです。
そのため、一般的なコーヒーとは少し異なり、
「コーヒー代替飲料」と呼ばれる新しいジャンルの飲み物として開発が進められています。
なぜ今、豆を使わないコーヒーが注目されているの？🌱
背景にあるのが、「コーヒーの2050年問題」です。
世界ではコーヒーを飲む人が増え続けていますが、
気候変動によってコーヒー栽培に適した土地が減少する可能性が指摘されています。
気温の上昇や異常気象の影響で、生産量や品質の低下が心配されており、
このままでは将来、今までのように安定してコーヒーを楽しめなくなる可能性が
あると言われています。
もちろん、「2050年になったらコーヒーがなくなる」という意味ではないのですが、
将来に向けてコーヒーを楽しみ続けるために、
新しい選択肢としてコーヒー代替飲料の開発が進められているそうです。
海外で広がる未来のコーヒー「Beanless Coffee」🌎
アメリカではAtomo Coffee（アトモコーヒー）が、
「Beanless Coffee（ビーンレスコーヒー）」を開発しています。
キャロブ（イナゴマメ）やひまわりの種などの植物由来素材、
アップサイクル素材も活用し、それぞれの素材が持つ香りや風味を組み合わせることで、
コーヒー豆を使わずにコーヒーらしい味わいを再現しているのが特徴だそうです。
豆を使わないのに、コーヒーらしい味わいになるのは不思議なも
Atomo Coffeeではすでに商品化され、世界でも注目を集めています。
日本でも大手メーカーが開発を進めている
海外だけではなく、日本でも大手飲料メーカーが動き始めています。
アサヒ飲料🥤
アサヒ飲料が発表したのは、
・未来のBLACK
・未来のLATTE
という2つの商品です。
どちらもコーヒー豆を使用せず、
植物由来のカフェインを使ったコーヒー代替飲料として開発されています。
⚠️2026年7月現在、「未来のLATTE」は発売時期が変更され、
2027年以降へ発売延期となっています。
「未来のBLACK」は2027年の発売が予定されています。
ブラックとラテの2種類を展開することで、
さまざまな好みに合わせた新しいコーヒーの選択肢を提案しているようです。
コカ・コーラ🥤
コカ・コーラも、豆を使わないコーヒー飲料の開発を進めています。
報道によると、日本コカ・コーラは、「ジョージア」ブランドから
「CAFE WATER（カフェウォーター）」を2026年9月発売予定です。
この商品は、コーヒー豆を一切使用せず、
トウモロコシ由来の食物繊維や約10種類の香料・成分を組み合わせることで、
コーヒーらしい香りや味わいを再現しているそうです。
普段あまりコーヒーを飲まない人や、苦味・渋みが苦手な人でも
楽しめる新しい選択肢を目指しているそうです。
現在発表されている商品を比較してみました📊
| アサヒ飲料 | 日本コカ・コーラ | |
|---|---|---|
| 商品名 | 未来のBLACK・未来のLATTE | CAFE WATER（カフェウォーター） |
| ブランド | ― | ジョージア |
| 特徴 | コーヒー豆を使用しないコーヒー代替飲料 | コーヒー豆を使用しないコーヒー代替飲料 |
| 使用素材 | 植物由来のカフェインを使用 | トウモロコシ由来の食物繊維や香料・成分を活用 |
| 味わい | ブラック・ラテの2種類でコーヒーらしい風味を再現 | コーヒーらしい香りや味わいを再現 |
| 発売予定 | 未来のLATTE：2027年以降 未来のBLACK：2027年予定 | 2026年9月発売予定 |
まとめ☕️
最初は、
「コーヒーなのに、豆を使わないってどういうこと？」
と思っていました。
でも調べてみると、コーヒー豆を使わなくても、
植物由来の素材などを組み合わせることで、
コーヒーらしい香りや味わいを再現できることが分かりました。
さらに、その背景には、コーヒーをなくすためではなく、
これからも多くの人がコーヒーを楽しめるようにするための
取り組みだということが分かりました。
「今日はいつものコーヒー」
「今日は豆を使わないコーヒー」
そんなふうに気分で選ぶ日が来るのかもしれません。
まだ発売前の商品も多いので、
実際にどんな味なのか今から気になります😊
発売されたら、シンナモも飲んでみたいなも
日本でも豆を使わないコーヒーが身近になる日が来るのか、
これからの展開が楽しみです☕️
相次ぐ台風被害。日本の台風○○号ってどうやって決まってる？
ぜひこちらもチェック👇
