お仕事へ行って、帰ったら家事をして…。毎日毎日本当にお疲れ様です。
仕事も家事も頑張っている方、今話題の「包丁キャンセル料理は」ご存じですか？
この話題の内容は、マヨネーズなどの調味料を販売するキューピーが実施した調査で、若年層を中心に「包丁キャンセル料理」が広がっているというものでした。
今はコスパだけではなくタイパも大事です。今回の記事では若年層で広がっている「包丁キャンセル料理」とは何か、そして、「包丁キャンセル料理」のレシピもご紹介します！
「包丁キャンセル料理」とは何か？
「包丁キャンセル料理」とは、SNSや料理系コンテンツで広まったカジュアルな言い方で包丁を使わずに作れる料理のことを指します。
食材を切らずにそのまま使ったり、包丁を使わずにちぎったりキッチンバサミを使って食材を切って料理を行います。
この「包丁キャンセル料理」が広がった背景には共働き世帯の増加があります。「包丁キャンセル料理」は下ごしらえにかかる時間を短縮できるので時短になり、忙しい方に向いています。また、包丁やまな板を使わないため洗い物が減ります。ただの手抜きではなく、毎日忙しい中で無理なく料理を続ける工夫として受け入れられています。
さらに、包丁を使わないことで料理のハードルが下がるため初心者でも料理を始めやすいことや、包丁でケガをする危険がないため子どもでも安心して料理ができるという理由もあります。
毎日忙しい中で無理なく続ける工夫、大事だよね。
では、ここからは「包丁キャンセル料理」のレシピを紹介していきます。
食材を切らない包丁キャンセル料理
ツナ豆腐ごま和え
材料（1人分）
- 豆腐：1パック
- ツナ缶：1缶
- すりごま：大さじ1
- めんつゆ：大さじ1
作り方
- 豆腐をスプーンで崩す
- ツナを入れる
- 調味料を混ぜる
タンパク質もしっかり摂れる優秀な一品です。
もやしナムル
材料（1人分）
- もやし：1袋(約100～120g)
- ごま油：小さじ1
- 塩：一つまみ(約1g)
- にんにくチューブ：1〜2cm（お好み）
- いりごま：小さじ1（あれば）
作り方
- もやしを耐熱容器に入れる
- ラップしてレンジ600Wで3分
- 調味料を混ぜる
安くてボリュームもあるので節約にもなります。
カット野菜のごまマヨサラダ
材料（1人分）
- カットサラダ：1袋
- ツナ缶：1缶
- マヨネーズ：大さじ1
- すりごま：大さじ1
作り方
- 全部ボウルに入れて混ぜる
混ぜるだけですぐにできる簡単料理です。
カット野菜のレンジ蒸し
材料（1人分）
- カット野菜（炒め用など）：1袋
- 豚バラ（あれば・なくてもOK）
- ポン酢
作り方
- 耐熱容器にカット野菜と豚バラを入れる
- ラップしてレンジ600Wで3〜5分
- ポン酢をかける
お肉をのせることで主菜にもなります。
紹介したレシピ以外にもカット済みの野菜を使うことで、普段作っている料理の下ごしらえの時間を短縮することができるよ。
手でちぎって作る包丁キャンセル料理
手ちぎりキャベツのごま油和え
材料（1人分）
- キャベツ：150ｇ
- ごま油：小さじ1
- 塩 or 塩昆布：お好みの量
作り方
- キャベツを手で食べやすい大きさにちぎる
- 調味料を入れて混ぜる(塩や塩昆布は少しずつ入れてお好みの味にしてください）
居酒屋のおつまみ風の味なのでおつまみにも最適です。
ちぎり豆腐と納豆のヘルシー丼
材料（1人分）
- ご飯
- お豆腐：150ｇ
- 納豆：１パック
- 醤油：お好みの量
作り方
- お豆腐を食べやすい大きさにちぎる
- ご飯の上にお豆腐と納豆、納豆のタレを入れて混ぜる
- 味が薄ければ少しずつ醬油を入れて味を調節する
豆腐も納豆も胃での消化負担が少ないタンパク質なので、夜遅い夕食にもおすすめです。
キッチンバサミで作る包丁キャンセル料理
鶏もも肉の照り焼き
材料（1人分）
- 鶏もも肉：1枚
- 醤油・みりん・砂糖：各大さじ1
作り方
- フライパンに鶏もも肉を入れる
- フライパンの上で鶏肉をハサミで一口大に切る
- 鶏もも肉を焼く
- 鶏もも肉が焼けたら調味料を入れて絡める
お肉をカットしますが、まな板不要でお肉料理が簡単にできます。
キャベツとウインナーのコンソメ炒め
材料（1人分）
- キャベツ：150～200ｇ
- ウインナー：3～4本
- コンソメ：小さじ1
作り方
- キャベツとウインナーを食べやすい大きさに切る(ウインナーはそのままでもOKです)
- フライパンにキャベツ、ウインナー、コンソメスープを入れて炒める
コンソメを使うので失敗しにくい味つけです。
ニラ玉
材料（1人分）
- ニラ：1/2束（約50g） ※ハサミでカット
- 卵：2個
- ごま油：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 塩こしょう：少々
作り方（フライパン使用）
- フライパンにごま油を入れて
- ニラをハサミで切りながら入れて軽く炒める
- 溶き卵を入れてふんわり混ぜる
- 醤油・塩こしょうで味付け
卵は混ぜすぎないのがポイントです。
耐熱容器に食材と調味料を入れて混ぜて、電子レンジで作ることもできるよ。
作り方（電子レンジ使用）
- 耐熱容器に卵を割り入れて軽く混ぜる
- ニラをハサミで直接カットして入れる
- ごま油・醤油・塩こしょうを入れて混ぜる
- ラップをふんわりかける
- レンジ600Wで約1分30秒加熱
- 一度取り出して軽く混ぜる
- さらに30〜40秒加熱
夏に向けての包丁キャンセル料理
夏がだんだんと近づいてきています。そこで、夏によく登場するお素麵を使った包丁キャンセル料理のレシピも紹介します。
ごま油香る塩そうめん
材料（1人分）
- そうめん：100ｇ
- ごま油：小さじ1
- 塩：一つまみ(約0.5～1g)
- 鶏ガラ：小さじ1/2
- 水：大さじ2～3
作り方
- そうめんをゆでて冷水でしめる
- 水気をしっかり切る
- 調味料＋水を混ぜて和える
シンプルなのにコクのある味付けです。
冷やし豆腐そうめん
材料（1人分）
- そうめん：1束（約100g）
- 豆腐：150g（約1/2丁）
- めんつゆ：大さじ2〜3（3倍濃縮ならそのまま）
- 水：大さじ2〜3（つゆを少しのばす用）
作り方
- そうめんをゆでて冷水でしめる
- 水気をしっかり切る
- 豆腐を手で崩してのせる
- めんつゆと水をかける(水は少しずつ入れてお好みのめんつゆの濃さに調節して下さい)
お素麵なのにタンパク質まで摂れる一品です。
まとめ
「包丁キャンセル料理」とは包丁を使わずに作れる料理のことでした。「包丁キャンセル料理」はただタイパを意識しているだけではなく、料理を無理なく続けるために大切なことでした。
今回はいくつかレシピも紹介させて頂きました。気になったレシピ、作れそうなレシピがあしましたら作ってみて下さい。
こんな工夫も
おうちごはんだけではなく、お弁当にも無理なく続ける工夫があります。
お弁当についてはこちらの記事を読んでみて下さい。
