農林水産省

在宅ワークでの昼食、私は今日も食べました「おにぎり」を。お米は私たち日本人の主食ですが、近年お米の値段は高いままで、値段を見るたびにため息。 「備蓄米（びちくまい）」の放出や「古米」、「古古古米」といった言葉も随分聞きましたが、実は私、お米の流通や種類について、意外と知らないことばかりだと気づきました。そこで今回は、私と一緒に、お米の流通の仕組みや、種類について知ってみませんか？